Försäljning på tåg

Försäljning på tåg

Funderar idag på tågens bistro. Galonklädda säten, plastbord och ett utbud som ska passa alla. Mycket ekologiskt, och utskänkningstillstånd i all ära. Men måste hela utbudet vara så ocharmigt.
Räkmackan ser iofs ok ut, och rätter i låda man kan micra, torra frallor med ost i plast.
Kanelbulle, chokladboll i plast av billigast modell och något som kanske kanske kan härledas till att vara kladdkaka i aluminiumform....tragisk historia.

Det mest fascinerande är när hela bistron måste stänga två timmar innan Sthlm för att kassan lagt av....nån swish eller kontanter kunde inte tas emot...

Men det måste ju vara trixigt..
1. Mackorna/bullarna måste väl kunna hålla minst en hel dag i kyl.
2. Allt måste tåla att skakas runt och flyttas fram och tillbaka
3. Troligtvis ska det inte kosta något i inköp

Men tänk om när de stannar i Herrljunga...plockar upp 10 färska mackor från den lokala bagaren.?
Och i Sthlm står 10 ytterligare nygjorda mackor från bagerierna närmast eller rent av på centralen?

Tack o lov att kaffet är gott:)

Maitre Choux London

Har följt det här gänget på Instragram under hösten och nu när en tur till LOndon var inbokad så stod Maitre Choux på listan. 
Deras bilder har visat underbara eclairer i härliga färger, och nu återstod att se om de även var goda....

Det visade sig vara en pytteliten avlång butik, med 10 sorters eclairer och en kaffemaskin....thats it.  MEN vilka eclairer!  Ungarna fick varsin direkt i handen, och vi handlade även med oss en av varje till kvällen....dock hoppade vi över den med banan...svår smak...



Calle drog i sig en med hallon, som var frisk och inte alls söt. Kompisen åt en choklad som inte heller var dum:)


 
Sen gällde det ju att dela upp dessa godbitar på fem och sen bara att hugga in...


Och sju minuter senare.....

Kan meddela att jag gillade saltkolamaräng bäst...allt med saltkolam är fasen gott! 
Calle hälsar att hallonen vann....och en enda i sällskapet röstade på hasselnötten...typ Nutella.

Adressen är: 15 Harrington rd. Tunnelbanan till South Kensington.

Tyvärr hann vi inte med bageribranschen på Fabrique...men sparar det till nästa gång...


Lakritsprovning

Fick den stora äran att följa med Matmaffian på lakritsprovning härom dagen. Matmaffian ör en grupp kvinnliga matskribenter som samlas ca 1ggr/månad och går på spännande studiebesök/föredrag.

Lakritsroten på Hornsgatan hade dukat upp tallrikar och glas och provningen skulle hållas av Queen Of Liqurice...dvs Konditorn/kocken/kokboksförfattaren Elisabeth Johansson.


Och först fick vi knapra på själva roten, det är pinnen ni ser på bilden....gott men lite "jordigt". 
Sen avverkades det i rask takt de olika lakritspulverna, sötlskrits, salt ...och sjuuuukt salt lakrits.

Till detta serverades viner, fyra stycken, två röda, en vit och sist ett dessertvin.
Och alla passade suveränt till lakritsen...även om dessertvinet gick bort för mig.


Efter att ha satt i sig nästan allt på tallriken (och insett att jag absolut inte gillar havtorn) kom....eh...lakritsgravad lax....! 

Elisabeth hade gravat den med socker och salt, för att sen strö lakritspulver över, och det blev jättegott!
Naturligtvis gjorde de strimlade grönsakerna till mycket för smaken.



Och inte nog med det...vi fick även testa en nyhet...en ost med lakrits!

Bettan och osten!
Osten var en vitmögelost med Brie-karaktär. Och tillverkas av Ostmakeriet på Rindö.
Gott:) 

Mätt som en plätt var vi sen och kunde då "shoppa loss" i butiken.
Och välja var ju inte det lättaste...de har allt från billiga klubbor till äkta italiensk rålakrits.

Eftersom jag tycker vår laktitskola är godast:) så var jag mest intresserad av de lite mer udda produkterna som skorpor, müsli och kryddor.
Hittade ett fint havssalt m lakritsgranulat.